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Vamos a comprar mentiras : alimentos y cosméticos desmontados por la ciencia / José Manuel López Nicolás por López Nicolás, José Manuel Publicación: Palencia :Cálamo 2016 Descrición física: 361 p. :il. Dispoñibilidade: Exemplares dispoñibles para préstamo: IES David Buján (1),

Por qué comemos / Grupo Servet.   Publicación: Madrid : Alhambra, 1987 Descrición física: 87 p. : il. ; 23 cm. Dispoñibilidade: Exemplares dispoñibles para préstamo: IES David Buján (1),

Un científico en la cocina / Ramón Núñez Centellas por Núñez Centella, Ramón Publicación: Barcelona :Planeta 2007 Descrición física: 287 p., [4] h. de lám ;21cm Dispoñibilidade: Exemplares dispoñibles para préstamo: IES David Buján (2),

La cocina y los alimentos : enciclopedia de la ciencia y la cultura de la comida / Harold McGee ; traducción de Juan Manuel Ibeas por McGee, Harold Publicación: [Barcelona] :Debate 2007 Descrición física: 937 p ;25cm Dispoñibilidade: Exemplares dispoñibles para préstamo: IES David Buján (1),

Preelaboración e conservación de alimentos : texto para o Ciclo Medio de Técnico en Cociña, módulo 1º curso / C. Amador Lorenzo Esmerodes, Juan A. Granados Loureda por Lorenzo Esmerodes, C. Amador Publicación: A Coruña :Vía Láctea 2001 Descrición física: 138 p. : il. b/ n ;24 cm. Nivel académico: Formación Profesional Dispoñibilidade: Exemplares dispoñibles para préstamo: IES David Buján (1),

A cociña galega / Alvaro Cunqueiro por Cunqueiro, Álvaro Publicación: Vigo :Galaxia 1983 Descrición física: 163 p ;18cm Nivel académico: 5º-6º Primaria Dispoñibilidade: Exemplares dispoñibles para préstamo: IES David Buján (1),

A avoíña da maceira / Mira Lobe por Lobe, Mira Publicación: Barcelona :Juventud 1990 Descrición física: 118 p. :il.b/n ;19cm Nivel académico: 5º-6º Primaria Dispoñibilidade: Exemplares dispoñibles para préstamo: IES David Buján (1),

¿De dónde salen las cosas? / Anne Sophie Baumann por Baumann, Anne-Sophie Publicación: Madrid SM 2000 Descrición física: 24 p : il cor Nivel académico: 1º-2º ESO , 5º-6º Primaria Dispoñibilidade: Exemplares dispoñibles para préstamo: IES David Buján (1),

Coa tecnoloxía Koha